バターとメイプルシロップでおいしくいただきました。
ホットケーキミックスって味飽きませんか？！なので、自分で配合して好きな味にして食べます。
2012年09月21日
パンケーキ
バターとメイプルシロップでおいしくいただきました。
ホットケーキミックスって味飽きませんか？！なので、自分で配合して好きな味にして食べます。
2012年09月04日
オリーブオイルの塩サブレ
http://cookpad.com/recipe/686055
サクサク感を重視したくて練らないようにしたら、形成が難しかったです。
でもとてもいいお味でした(*´∇｀*)
2012年08月18日
チョコスコーン
茂蔵のおからホットケーキミックス、ふくれんの豆乳、ガーナのブラックチョコで作りました。
レシピはこちらを参考にしました↓
http://cookpad.com/recipe/1370404
2012年08月09日
かつをのたたきガーリックしょうゆ
かつをのたたきを、少し洋風にしました。
★材料
かつを
にんにく
オリーブオイル
塩胡椒
大葉
しょうが
しょうゆ
★作り方
かつをのたたきを作る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくスライスを軽く揚げる。
そのガーリックオイルに、塩胡椒して5分ほどおいたかつをの表面をさっと焼く。
氷水のボールの上にボールを置き、その中にかつをを入れてボールに軽く押し付けながら冷やす。
フライパンに残ったガーリックオイルにしょうゆを入れて混ぜる。
お皿に、1～2センチ幅にスライスしたかつをのたたき、大葉、揚げたにんにくスライスを盛り付け、ガーリックしょうゆをかける。
しょうがを添えて出来上がり！
お好みで、トマトスライスと一緒に食べても美味しいです。
しょうゆではなく、バルサミコに変えたり、大葉の上にバジルをのせても美味しかったですよ。
辛口白ワインにぴったりの一品でした。
お試しあれ。
2012年08月05日
初キーマカレー
クイーンアリスの保存レシピより。
お野菜は、
玉ねぎ
ズッキーニ
茄子
人参
じゃがいも
ピーマン
トマト
にんにく
味付けは、
カレー粉
ガラムマサラ
など。
これなら塩分も辛さもとろみも調整できるのでヘルシーですね☆
2012年06月28日
初どら焼。
あんこを買おうとしたら高かったので、小豆を買って自分であんこを作りました。
それを生かすため、どら焼を作りました！
今日遊びに来てくれた友人と、御近所さんに配って、まだあと3つあるので、
明日は生クリームでも挟んで生どら焼にしようかな。
あんこは自分で作ると甘さを加減できるのでいいですね。
甘さは、三温糖を使いました。
2012年04月23日
2012年03月30日
４種のオープンサンド
我が家に友人を招いてのランチでした。
～４種のオープンサンド～
えびとブロッコリーのシーザーソース
とろとろラタトュイユ
鶏のささみグリルとチーズ、バジルソース添え
卵とパセリ
この他には、
かぼちゃと豆乳のスープ
イチゴとヨーグルト
でした
豚の角煮
つけ合せは、マッシュポテトとブロッコリー。
ポイントは、ちょっと甘めの味付けにして、
つぶしたブラックペッパー（ホール）をアクセントに入れた事ですね。
１００ｇ９９円でお得だったので、久しぶりに作りました
2012年02月08日
晩ご飯。
今日は、ハンバーグのトマト煮込みを作りました～。
なすは、素揚げして後から入れました。
けっこうボリューミーで満足！
お肉が安い時に冷凍しておくと、経済的にも
ですね！
2011年12月01日
キッシュロレーヌ
ほうれん草とベーコンのキッシュロレーヌです☆
時間かかりましたが、美味しくできました～！
このレシピもクイーンアリスの本から。
2011年11月30日
鶏モモ肉のパン粉焼き
超～～～～～～～美味しかったです！！
クイーン・アリスの永久保存レシピの本より。
簡単なのに、超美味しくて感動しました。
2011年11月27日
新潟の日本酒
「新潟の美味しい日本酒５」
★北雪 純米大吟醸生酒
佐渡島のお酒です。1200本限定。
辛口だけど後味はマイルド。
★松乃井 吟醸
十日町のお酒。キリっと辛口。どんな和食にもぴったり。
★松乃井 原酒
十日町のお酒。これは日本酒好きにはたまらない。びっくりな美味しさ。
★縄文の響き 純米吟醸
十日町のお酒。幻の米「亀の尾」で仕込んだ酒。
日本酒のいいとこどりな味。
★ふなぐち菊水一番しぼり 生原酒
越後湯沢駅でみんな買ってます。
美味しい！！
どれも、かなりオススメです。
日本酒にはあまり詳しくありませんが、私が美味しいと思ったお酒です。
2011年11月22日
料理本☆☆
クイーンアリスの永久保存レシピ買っちゃいました～！！
前から欲しかったんです。
最近はパーティーが多いので、これで勉強します。
2011年11月10日
手羽元とじゃがいものローズマリー焼き
手羽元が100g 67円でした～！
なので、家にあったじゃがいもと一緒に焼きました。
☆材料
手羽元
じゃがいも
にんにく
ローズマリー（スーパーで100円くらいです）
オリーブオイル
塩
あらびきコショウ
１、手羽元は、にんにく、オリーブオイル、ローズマリーと一緒に袋に入れて３０分ほどつけておきます。
２、オーブンを２２０度で温めておきます。
３、グラタン皿にオリーブオイルを塗って、じゃがいも＆１を入れ、塩あらびきコショウを振って、ローズマリーを添えてオーブン２２０度で約２０分焼きます。
こんがりしてきたら出来上がり～！
簡単で美味しいですよ。
ちょっとオイリーなので、私はベビーリーフのサラダを添えました。
味付けは、レモンとオリーブオイル少々のみ。
お試しあれ～～☆
2011年09月19日
カボチャのホワイトソース焼き
カボチャの季節到来☆☆
私にとって１年で一番テンションが↑↑なシーズン。
カボチャのグラタン？です。
今回使ったのは、北海道産のカボチャ。
カボチャは一口サイズに切り蒸します。
たまねぎは、さっと少量の油で炒めます。
ホワイトソースは、ゆるめで多めに作ります。
（今回はバター・小麦粉各５０g、牛乳１本弱と塩こしょう）
お皿にカボチャ・炒めたたまねぎを盛り、ホワイトソースをかけてチーズをのせオーブンで焼きました！
女子から大絶賛！
私のテンションもさらに↑↑でした（笑
写真は撮らなかったけど、サバのあんかけ麺も作りました～。
セルフでレタス巻き巻き
みんなで自由に巻き巻きして楽しめるメニューです。
レタスは１枚づつにばらします。大きな葉は半分にします。
きゅうりは、５㎜くらいに切ります。
トマトの種の部分は水分が多く巻いた時にたら～っと出てきちゃうので取っちゃいます。
そしてきゅうりと同じサイズに切ります。
チーズはお好みでご用意ください。
肉みそは、しょうが・にんにくのみじん切りと豆板醤を油で軽く炒め、豚ひき肉を炒めます。
甜麺醤・みそ・水少し・鳥ガラスープの素を入れ水気が飛ぶまで炒めます。
お皿に盛ったら、温泉たまご（100円ローソンに売ってます）とゴマをトッピングして出来上がり。
ピリ辛な肉みそとレタスのシャキシャキがたまらない１品です。
アボカドとエビちゃんサラダ
これは女子みんな大好きでしょ～メニュー。
アボカドは大きめに切ってレモン汁をかけ、
ブロッコリーは塩ゆで、
エビは酒と小麦粉で軽くもみ洗いしやさしく茹でする
トッピングの卵はお好みの切り方で。
ソースは、
生クリーム
マヨネーズ
塩こしょう
あらびき胡椒
ここに、パルメザンチーズ、牛乳が入るとさらに美味しいですが、冷蔵庫になかったので断念。
ポイントは、アボカドにレモン汁をたっぷりかける。
コッテリしたソースなので、ちょっぴりレモンのさっぱり味があると食べやすい。
あとは、アボカドが入っているので、ソースと混ぜ過ぎない。
形がぐちゃぐちゃになるよりは、さっくり混ぜて、ソースがかかっていない所も楽しめるくらいがちょうど良いです。
コッテリが好きな人は、たくさんソースを作ってやさしくたくさん混ぜ合わせてくださいね！
パプリカと生ハム
パプリカはグリルしただけ。
黄・赤のパプリカをきれいに並べ、真ん中に生ハム。
パプリカにオリーブオイルをさっとかけ、アクセントにあらびき黒こしょうで仕上げ。
パプリカの甘さと、塩分のある生ハムを一緒に食べるとちょうど良いです。
